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3月25日，四川省科学技术奖励大会公布2021年度四川省科学技术奖获奖名单，由四川农业大学和圣迪乐等企业共同参与的《优质安全鸡蛋高效生产的饲料营养调控关键技术研发与应用》项目，荣获2021年度四川省科学技术进步一等奖。

该成果由四川农业大学、四川圣迪乐村生态食品股份有限公司、新希望六和股份有限公司等6家单位主要完成，在全国21个省市广泛推广应用。近五年，32家饲料和蛋鸡养殖应用企业累计推广12.5亿只蛋鸡，蛋鸡死亡减少1.3亿只，高品鸡蛋市场占有率达70%，新增利润23.8亿元，排泄物排放减少100万吨，经济社会生态效益显著。

“鸡蛋营养价值全面，适合各类人群，关系到国计民生和社会稳定，是国家重要战略需求。”圣迪乐首席营养科学家 张克英 说，在这样的背景下，由四川农业大学、圣迪乐等组成高校、企业的科研团队，以优质安全鸡蛋高效生产为目标，开展并完成了整个科研项目。

“该成果整体达到国际先进水平。其中，钒损伤蛋鸡健康、AMPK对蛋鸡脂代谢调控、茶多酚调控蛋清品质等机理研究达到国际领先水平。”由中国工程院 印遇龙 院士为组长的专家委员会表示。

                     “为了解决母鸡食粮高效利用的技术瓶颈，我们构建了三大数据库。”圣迪乐产品技术总监 齐莎日娜 介绍，团队建立了代谢能和养分含量近红外光谱预测模型143个，构建了蛋鸡饲料营养价值数据库，数据量达到50264个，有效建立了蛋鸡饲料营养价值数据库。率先构建了饲料安全隐患因子数据库，数据量达到30720个，填补了该领域的空白。

“在鸡蛋品质调控技术方面，建立了五大类13种安全隐患因子动态预警参数105个，构建了从农场到餐桌的规模化蛋鸡安全生产全程溯源系统，重点包括了鸡蛋8种安全隐患因子残留的检测方法。” 齐莎日娜 介绍称，通过创建优质安全鸡蛋高效生产技术体系，鸡蛋中未检出任何安全隐患因子，安全质量也高于食品安全国家标准。

圣迪乐OMEGA-3鸡蛋产自加拿大进口亚麻籽喂养的德国罗曼鸡，OMEGA-3含量高达320mg/100g，是普通鸡蛋的3倍，这款产品也正是此次获得省科学技术一等奖的技术体现。

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