什么是无抗鸡蛋?无抗蛋国家标准是什么?
发布日期:2023-05-22 浏览次数:423
不知道大家注意到没有,我们路过商店的时候,有的商店墙上张贴着“无抗鸡蛋”的海报,无抗鸡蛋是什么意思?如何区分散养土鸡蛋?白皮鸡蛋好还是红皮鸡蛋好?解密鸡蛋那些事。

一、无抗蛋什么意思?

1.无抗鸡蛋是应用中国管理科学研究院农业教授黄宝库生物酶技术,利用原生态绿色无公害粗粮及植物性原料饲养出来的鸡蛋。

2.无抗蛋有四无。有效地杜绝了养殖过程中抗生素、兽药残留、重金属及其它有毒有害物质成分超标的问题。也就是无抗生素、无兽药残留、无重金属残留、无有害物质超标。

3.无抗蛋应用高科学技术提高了鸡蛋的营养成分,富含蛋白质、维生素E、钙、硒、锌、虾青素等物质。 鸡蛋无腥无异味,有天然香醇的味道。胆固醇含量低,卵磷脂含量高。胶原蛋白粘稠度大,蛋黄金黄饱满结实,圆形不散黄。香味浓,口感好。

4.无抗蛋国家标准。《无抗鲜鸡蛋》是2019年01月30日实施的一项行业标准。标准号:T/LYFIA 002—2019。

4.1、色泽:灯光透视时整个蛋呈橙红色,去壳后蛋黄呈米黄色,蛋白澄清、透明、无其他颜色。

4.2、气味:蛋液具有固有的蛋腥味,无异味。

4.3、状态:蛋壳清洁完整、无裂纹、无霉斑,灯光透视时蛋内无黑点及异物,去壳后蛋黄凸起完整并有韧性,蛋白稀稠分明,无正常视力可见外来异物。

4.4、理化指标:蛋白质≥11.0g/100g,硒含量0.5-2ng/kg,锌含量≥13.0ng/kg,铅含量符合GB2762的要求,镉含量符合GB2762的要求,汞含量符合GB2762的要求,农药残留、兽药残留符合农业部235号公告的要求。

5.食用无抗鸡蛋的重要性。综上所述,无抗鸡蛋有国家标准监控,品质有保障,同时无抗鸡蛋的优质输出跟它的鸡源品种、饲养环境及饮食有非常高的要求,所以食用起来也就非常方心,莘农蛋品的双色黑凤、大午及罗曼,都是基于这些产出,深受广大客户欢迎。