鸡蛋是人们餐桌上不可或缺的食材。不仅因为它营养丰富，且做法多样。不过，这些年关于鸡蛋的是是非非也不少。比如，有说法认为鸡蛋吃多了会血脂高，有说法认为鸡蛋和不少食物相克，还有说法认为每天吃鸡蛋应该限量，超过一个鸡蛋就会“出问题”。这些说法究竟是真是假？   鸡蛋凝聚各类营养的优等食物        首先，鸡

       今天全国有稳有涨，虽然走货略好，旺季涨价很费劲，鸡蛋是感觉越来越多，蛋价却都想涨价，最旺季的时间期内，所有环节都考虑涨价，有货库存也不考虑下跌，最旺季期蛋多还是易涨难跌。今年淘汰鸡一直都在高位，有蛋价的支撑，鸡价一跌就不想淘，去年上鸡少，今年可淘鸡就一直不多，由于去年6月以后连续四个多月持续上鸡少，到10月以后可淘鸡更少，今天是有些鸡拖到最旺季

早餐吃鸡蛋的七大好处：鸡蛋全面地含有各类人类所需的营养素，比如优质脂肪与蛋白质，以及钙、铁、B族维生素、氨基酸等。早上吃鸡蛋，有许多的好处。一、更饱腹 早餐吃鸡蛋，能让人比吃谷物或者面包维持更长时间的饱足感。这是因为鸡蛋中含有蛋白质和脂肪，能够保证人体所需能量来源，精神上确保一个人心满意足，降低造成摄入多余零食的可能性。众所周知，好吃的零食多数不健康。 二、 助减肥研究表明，早餐吃鸡蛋的人，比吃面

一般情况下，鸡蛋的营养价值包括富含优质蛋白质、维生素、矿物质，功效包括降低胆固醇、保护视力、提供能量。 一、营养价值 1、优质蛋白质：鸡蛋是一种优质蛋白质的来源，其中的氨基酸组成和人体的需要非常接近，能够为身体提供充足的蛋白质，促进肌肉生长和修复。 2、维生素：富含多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素D等，其中维生素D的含量较高，而且易于吸收，可以促进钙的吸收，强化骨骼和牙齿。

       今天全国涨价情绪偏浓，很多地方走货偏快，实际也不是很缺货，只是缺的东西不一样，近期大小码走货一直略好，中码蛋始终都有存货，旺季期没有多少冷库蛋的冲击下，这种有存货局面并不是好事，昨天走货快基本都是普通货，反而前面一直有优势的优质蛋走货一般，这是方向的转变还是大趋势好转？既然有变化就有改变的逻辑。      

100g鸡蛋约产生138kcal的热量，而一个鸡蛋约在40-50g，因此单个鸡蛋热量不高，减肥期间可以适当吃。减肥与能量总消耗量和能量总摄入量有关，不受单类食物的热量影响，如能保证恰当的总饮食量和运动量，就可在减肥期间吃鸡蛋。 鸡蛋内含有丰富的优质蛋白、碳水化合物、维生素、矿物质等，减肥期间可以适量食用，不仅能帮助提高身体素质，还可以补充营养。但是要注意食用方式，不能吃太多油炸、油煎的鸡蛋，这类

盛夏酷暑，很多人认为吃冰棍、喝冷饮才是夏天的正确“打开”方式。还有些朋友“天热不想开火”，于是，吃剩菜、点外卖、下馆子成了家常便饭，可殊不知健康的隐患就此埋下。这其中，不乏自行用“偏方”止泻未果后才来到医院的患者。今天，医生就告诉大家一些夏季止泻的靠谱方法。

用于皮肤长疹子、磕伤有淤青、黑眼圈、荨麻疹等，都有效果。操作方法：把蛋煮熟，剥壳放在患处来回滚15分钟即可。

蛋黄液是新鲜鸡蛋经过去壳、蛋清分离后，加工成的蛋液。蛋黄液具有乳化性、着色性、营养性，富含磷脂。广泛应用于面包、糕点、方便面、饼干、曲奇、沙琪玛、蛋卷等面类食品中，起到鲜蛋固有的作用；应用于冰淇淋中，起乳化作用，用于提高冰淇淋的保形性，并改善其风味；应用于麦片、米粉、奶粉中作... 蛋黄液是新鲜鸡蛋经过去壳、蛋清分离后，加工成的蛋液。蛋黄液具有乳化性、着色性、营养性，富含磷脂。广泛应

鸡的价值 绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点，含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好；鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇，被誉为“药鸡”。而且在某些地区老人说，绿壳鸡蛋有防治头痛效果。以中科院院士吴常信为主任委员的鉴定委员会一致鉴定认定该鸡具有极高的